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■当店について
　創業より120年余りの歳月に渡り継承、育んできた秘伝の製法を守り続けています。奥会津只見は、四方を緑の山々に囲まれた山間地域。日本有数の豪雪地帯。自然環境の厳しい土地ではあるものの、自然の恵みの中、ここでしかつくれない味を一つ一つ手造りしています。

■この商品について
　会津産米を100％使用し、精米から当店で行い4日間手間ひまをかけ手造りしています。丁寧に何度も手入をする事でお米一粒一粒に麹菌が行きわたり上質の麹となります。当店の「生」の米麹は甘味、力が強いのが特徴です。本格的に、甘酒や味噌造りを行う際は、甘み麹の力が強い「生」の麹がおススメです。甘酒・味噌仕込み・漬物・塩麹・麹水等、幅広くお使いいただけます。
※12月〜3月は、生麹の注文が集中致します。ご予約はお早めにお願い致します。

■2種類の生麹から用途で選べる
　当店の生米麹は、「幅広く使える生米こうじ」と「味噌作り専用生米こうじ」の2種類から用途に合わせてお選び頂けます。この2種類の麹は、種麹菌が異なります。どちらをお選び頂いても価格は同じとなります。

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商品名
生米こうじ 2kg 送料無料
名称
米こうじ
原材料
米（会津産）、種麹菌（国産）
内容量
2kg
賞味期限
（冷蔵）製造より20日
（冷凍）3ヵ月程度
保存方法
要冷蔵（10℃以下）
（長期保存する場合は冷凍保存がおすすめです）
配送温度帯
クール便（冷蔵便）
栄養成分表示（製品100gあたり）
熱量：286kcal たんぱく質：5.8g 脂質：1.7g
炭水化物：59.2g 食塩相当量：0.0mg
製造／販売者
目黒麹店
福島県南会津郡只見町大字只見字田中1220
























ご利用ガイド

お支払い方法について

クレジットカード決済、PayPay払い、Yahoo!マネー/預金払い、代金引換がご利用いただけます。

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面倒だったので、デカイパーツクリーナーを購入しましたが、５００ｍｌ系と比べ、でかい値段は安い、量も多いけど、改めて実感缶が大きすぎて取り回しが面倒、その分値段が安くて量が多いのでしょう。一気にブシャーと吹きかける、そして缶のスペースを気にしないで使える方には最適な商品かと思いますが、どうなんでしょう私みたいなプシュー拭き拭きと言う方には、あーもうと言う感じでしょう。ただ、製品としては良いと思います、確かにゴム系とかの攻撃性は低いので洗浄力は若干落ちるかと思いますが、失敗しても拭き拭きすれば問題なさそうです。それ以上に考えなければいけないのは、洗浄後に落とした必要外の部分ではなく必要な部分にしっかりと必要な分だけオイル（潤滑油）を補充、塗り塗りするのを忘れずにしなければ駄目ですよん。

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ワトコオイルを塗るとカッチカチになる。もちろん形状によるが、折れる、割れる、欠けるは起こり得ないだろうくらいにカッチカチになる。オイルがある程度、内部にまで浸透するせいだろう。木工ボンドとは相性がよい。瞬間接着剤は内部に浸透せず表面上だけの接着となり相性はよくないかも。放置して乾いてしまっても、水につければ元に戻る。1cm近い厚みの場合、内部まで完全乾燥するまでに1週間程度を想定する方がいいかもしれない。木粉とか関係なく、粘土としてよい特徴を持っていると思う。

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色に男性でも使えるココアベージュが入っていたので購入を決めました。届いた日に見せたらココアベージュを自分用に持っていったので主人も気に入ったみたいでそれからずっと使ってくれています。私もココアベージュが一番好みだったけど、他の色も使ってみると顔なじみが良くて今は他の色を不満なく愛用しています。自分が普段遣いに使うのにとても重宝しています。通気性も良いので移動時苦しくないです。不便な点は気になりませんがあえて言うなら外した時苦しさから完全に開放されるので、あれ？苦しさはちょっとはあるんだなと毎回思います。小顔効果や口紅がつきにくいとうたっている他のマスクに魅力を感じますが色が使いやすく息も苦しくないのでこのマスクでも満足しています。私はもったいなくて複数回使いますがそのうち毛羽立って鼻がムズムズしてきたら新しいのに交換しています。

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2回目の購入です。 前回はお味噌作りに使わせて頂きましたが、美味しい手前味噌が出来上がりました。 今回は塩麹を仕込みましたが、発酵力が強くてこれまた美味しい塩麹が仕上がりました。 また利用させて頂きます^ ^
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手作り甘酒やお味噌を作っているので、色々な所から購入しています。到着もそんなにまたなかったし、糀も長期保存したかったので、冷凍しましたが、冷凍しても、ほろほろとくずせますし重宝してます♪
2度目の購入になります。米麹はパラパラで使いやすく、扱いやすいので助かっています。塩麹、醤油麹、甘酒を作るのに使用していますが、どれもクセなく美味しく仕上がります。
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希望どうりの配送をして頂きありがたかったです。今まで何回かお世話になっておりますが、すっかりなじみの品質であり、家庭用の味噌作りに重宝させていただいています。また、奥会津の素晴らしい風景写真も添えて頂き,親近感も深まりました。今後ともよろしくお願いいたします。
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荷物番号なしの発送ということでしたが、実際は佐川の冷蔵便で届きました。 去年こちらの麹で仕込んだお味噌が家族に一番評判が良かったので今年も買いました。 ほぐれているので使いやすいし、本当に美味しいです。
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