ふるさと納税 ※2023年1月末までにお届け※大人気★「いくら醤油漬（鮭卵）」×「エンペラーサーモン」の親.. 北海道白糠町
■ 容量
いくら醤油漬（鮭卵）：450g（225g×2）
エンペラーサーモン：1,000g（4ブロック程度にカット済）※パッケージが変更になる場合がございます。
原材料名
いくら醤油漬（鮭卵）：いくら（ロシア産さけ卵）、しょうゆ、みりん、食塩、かつおだし、砂糖、昆布エキス／調味料（アミノ酸）、pH調整剤、（一部に小麦・いくら・大豆を含む）
エンペラーサーモン：アトランティックサーモン（ノルウェー産、養殖）、水飴、食塩、醸造調味料／調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C、ブドウ種子抽出物、チャ抽出物）、pH調整剤
■ 配送について
※2023年1月末までにお届けします。
タイプ：【冷凍】【のし】
※2023年1月末までにお届けします。■いくら醤油漬（鮭卵）
※2023年1月末までにお届けします。
■いくら醤油漬（鮭卵）
ロシア産の鮭卵から製造された『いくら醤油漬（鮭卵）』です。
鮭の卵は鱒の卵に比べて大粒でしっかりとした卵です。
その卵を大人気の『北海道海鮮紀行いくら』と同じく、窒素による急速冷凍をし、パック内の空気を窒素に置換えることにより酸化を防止し、「鮮度保持」と「品質保持」を追求した製法により製造しています。
「いくらの解凍方法」
いくらの解凍方法は冷蔵庫にてゆっくり解凍するのがこのましく、レンジを使ったりお湯をかけたりした場合、食感・味・香り・見た目が大きく変化することが考えられます。
冷蔵庫では一晩を目安に解凍していただくのが好ましく、解凍後はお早めにお召し上がりください。また、箱に記載の項目にご注意ください。
また、再凍結を行うと大きく品質がかわりますので、おやめください。
■エンペラーサーモン
キングを超えたエンペラーサーモン！
自然に近い環境で育てられたアトランティックサーモン。
EPA、DHA、オメガ3の含有量が多く、キングサーモンよりも上質ということから「エンペラーサーモン」とネーミングされました。
《より健康的に育てています》
ノルウェーで養殖されるアトランティックサーモンの中でも、より健康的に成長する為に、
過密養殖を避け、より自然に近い環境で、特別な餌を与え、育てあげられます。
栄養価の高いエサにより濃厚な味と良質な脂、深みのある味わいが特徴です。
その中から、10kg以上の大きな魚をよりすぐり、生食用に加工しました。
《ノンドリップ仕立て》
製造会社である東和食品では、独自の調味で軽めに味付け、軽乾燥工程により、身締まりをUPしました。
気になるドリップも、ほとんど出ません。
扱いやすいように小骨を取り除き、小ブロックにカット冷凍し、真空パックにてお届けしています。
《お召上がり方》
お刺身は、もちろんですが、カルパッチョや、ソテーでも美味しく頂けます。
厚めにカットし、強火で表面にカリッと焦げ目をつけた、レアステーキもおススメです。
きれいにカットするには、半解凍の状態が最適です。
※小骨を取り除いておりますが、まれに小骨が残っている場合がございますのでご注意願います。
事業者：北海道白糠栄三郎商店
ふるさと納税 ※2023年1月末までにお届け※大人気★「いくら醤油漬（鮭卵）」×「エンペラーサーモン」の親.. 北海道白糠町
ちょうど節分前に届いたので、恵方巻を家で作って食べました。
サーモンは、とても脂がのっていて、柔らかく、お寿司にはもってこい！！
いくらも味、歯ごたえがとても良く、本当に美味しかったです。
サーモンも、いくらも、量的にはたっぷりあり、次は何をして食べようかなぁー…。
買って、損はないと思います。
いくらが高い中発送も大分遅れると思いきや、普通に来ました。昨年も北海道産のイクラを頼みとても美味しかったので、今年も頼みました。やっぱしハズレ無しの極ウマ品でした。サ－モンも沢山入っており、とてもおいしく頂きました。
品物到着までかなり日数かかりましたが返礼品なので良しとします。
サーモンは刺身、丼で美味しくいただきました。
イクラはさすが鮭のイクラで粒が大きく大変美味しくいただきました。
ただ、解凍が250gパック単位なので使い時に悩ましくもう少し小分けされていれば良いと思いその分星一つ減です。
いくら大好きで、水産業の応援にもなると思いふるさと納税しています。エンペラーサーモンとの組み合わせは初めてでしたが、まず切り身の大きさとキレイさにびっくり。冷蔵庫で解凍してシンプルなバターソテーにしたところ、身がしまっていて脂のノリもちょうどよかったです。定番のいくら醤油漬けもいつものおいしさでした。次はサケいくらの親子丼も試してみたいです。
