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脂ののった寒さばの半身を塩漬けし、木桶に１年以上米糠・麹・唐辛子・いしるを入れて、発酵熟成させた逸品です。

秋冬時期に水揚げされるさばを「寒さば」といいますが、油与商店の糠さばはこの「寒さば」を使用しています。寒い時期の魚は、概ね体内に脂分を貯め込みます。故にこの脂ののった「寒さば」を漬け込んだ糠さばは、とろっとした脂分と、発酵熟成によるアミノ酸の旨味が重なり合い美味しいのです。















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【旨味の源・いしる・・・いわしの魚醤】

いわしを塩蔵する際に出来る魚汁がいしるです。原材料となるいわしの鮮度・肉厚・脂にこだわっているため、採れるいしるはアミノ酸をたっぷりと含み、漬物の"さし汁”として味の決め手となる天然の調味料の役割を果たします。


【さばへしこ】商品詳細
商品内容：さば糠漬け1枚入り×3袋
原材料：さば（静岡県産）、米糠、糀、唐辛子、食塩、魚汁（うるめいわし由来の魚醤）
加工地　：石川県金沢市金石上越前町4番15号　油与商店
保存方法：お届け後ならびに開封後は１０℃以下で保存ください。
賞味期限：90日
配送方法：配送については常温便にてお送り致します。但し、夏季(５月〜９月)は全商品クール便になります。

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先輩へお礼でお渡ししました。 とても喜んでくれました。 やわらかくおいしかったそうです。 発送が早くて助かりました。
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美味しいとプレゼントした友人からうれしい連絡。価格も安いしチョコ好きな友人にはもってこいのチョコですね。

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TVでタレントが絶賛していたので購入してみましたが、塩分が強すぎて自分好みでは無かったです。
敏速な対応ありがとうございました 機会がありましたら改めて宜しくお願い致します。
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最近、福神漬けがどこにも売ってなくて困っていました。これでおいしいカレーライスが食べれます。

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スッキリとした中にも深みがあり、飲みやすいのでお気に入りです。

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売り出し文句がおいしそうなので大変期待して購入しましたが、塩気が強烈で一口食べて「これはキツイ」と感じました。残念の一言です。
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T.T.(追伸) 4
結婚記念日(51年)に家内にプレゼントした。二人でそれは美味しく、味わった。

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以前他のメーカーさんの同じ物を購入した事が、有るが此方の品物より中身の塩加減が、濃く美味しく無かった。此方は、最中、具と美味しく作られていた。

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とても美味しいです。リピしています。周りに配ってファンを拡大中。単身赴任者に出張の際のお土産にするのもGOOD。中高年の男性の評判高し！しじみはお椀に入れる前に袋ごとぬるま湯につけて少しあっためないと味噌汁の温度が下がるのでひと手間必要ですが、しじみを買ってきて塩抜きして自分で作ることを考えたら、くらべものにならないほど手軽です。とにかく常備したい逸品です。

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