菊水 純米吟醸 ひやおろし ７２０ｍｌx２本

蔵の中で夏を越し、秋に旬を迎える"ひやおろし"です。

香味のバランスのとれた、秋晴れのように澄みわたる旨味はまさに旬の味わい。

味ののった秋刀魚の塩焼きや旨味たっぷりの茸料理など秋の味覚との相性も抜群です。

秋だけの美味しさをぜひお楽しみください。

■「ひやおろし」とは■
「ひやおろし」は、厳冬のなか仕込まれた酒に"火入れ"と呼ばれる処理を施した後、
低温の蔵の中でひと夏じっくり熟成させ、秋の訪れとともに出荷されるお酒です。

通常のお酒では出荷の際にもう一度"火入れ"を行いますが、「ひやおろし」はこれをせず、そのまま瓶に詰めます。

一度しか"火入れ"を行わないため、夏の間の熟成によって得られたまるみのある風味を
壊すことなく味がのった状態で出荷されます。

■味わいの特徴■
夏の間ゆるやかに熟成したお酒は、秋の訪れとともに味がのった状態へと姿を変えます。
荒さがなくなり香味のバランスのとれたやや辛口の味わいは、この秋だけに楽しめるおいしさです。

【アルコール度数】１５％
【日本酒度】＋２
【酸度】１.４
【精米歩合】５５％
【原材料名】米・米こうじ
【味わい】やや辛口
【飲み頃温度帯】○冷やして　○常温