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1620円

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※解禁日の11/8以降、ご発送は11月中旬以降順次ご発送させて頂くご予約品※代金引換決済はご選択できません●商品内容 :・『せいこがに』(浜茹で上げ後)  ・1杯当り重量:約200g(活の状態)・蟹はゆでると身が締まり、15〜20%前後重さが減少します。 ・日本海産(黄色のタグ無)※生き物ですので大きさは多少前後します。また脚はそろっていますが、小指はないものも まれにございますので併せてご了承下さいませ。・「セイコガニ(メス)」はオスのズワイガニに比べて、体形は小さいですが、カニ味噌はつまっています。★当日の漁状況によりご発送は前後することをご了承下さいませ★・賞味期限:要冷蔵2日・保存方法:冷蔵にて保管下さい(冷凍便との同梱包は可能) ・召し上がり方:ゆで上げ後(ボイル後)のお届けですので、温め直したり手を加えないでそのままでお召し上がり下さい。 ・お好みで酢醤油の味付けでも召し上がり下さい。 ・配送温度帯:クール便(冷凍便) ※「お召し上がり方のしおり」をお付けいたします ・ご注意 ※沖縄地方・遠隔地・離島は別途料金がかかります b30 eti29






「せいこがに」とは???:漁の期間は11月初旬から翌年1月初旬と1年間で約2ヶ月間と限られています。これはこの「せこがに」がズワイガニのメス♀であることから子孫保護ためです。「せいこがに」の旨みはオスのズワイガニでは味わえない、メスの象徴「卵(卵巣)」が大きな要因となっています。漁の解禁期間が短く、その内子・外子を代表する身が珍味で至高の味わいと言われることから、日本海の赤いダイヤと呼ばれるほどです。珍味といえ、小さいお子さまにも好まれることが多いことも特徴となっています。越前地方ではズワイガニの雌♀を「せいこがに」と呼びます。雄♂のズワイガニを「越前がに」と呼ぶのが最近では一般的になっているようです。雄のズワイガニは雌のズワイガニに比べて体形が大きいことからカニ脚の身が豊富であり脚のうま味を楽しむのに適していると言われています。一方でメスのズワイガニ(せいこうがに)はオスに比べて体形は小さいですが内子と言われる身を代表に蟹味噌が豊富でそのうま味を楽しみたい方にオススメです。


< 越前を代表する秋の食材 >

【 せいこがに 】

●「せいこがに」って?↓↓
● 「せいこがに」って??? ●
漁の期間は11月初旬から翌年1月初旬と1年間で約2ヶ月間と限られています。これはこの「せいこがに」がズワイガニのメス♀であることから子孫保護ためです。「せいこがに」の旨みはオスのズワイガニでは味わえない、メスの象徴「卵」が大きな要因となっています。漁の解禁期間が短く、その内子・外子を代表する身が珍味で至高の味わいと言われることから、日本海の赤いダイヤと呼ばれるほどです。珍味といえ、小さいお子さまにも好まれることが多いことも特徴となっています。

越前地方ではズワイガニの雌♀を「せいこがに」と呼びます。雄♂のズワイガニを「越前がに」と呼ぶのが最近では一般的になっているようです。雄のズワイガニは雌のズワイガニに比べて体形が大きいことからカニ脚の身が豊富であり脚のうま味を楽しむのに適していると言われています。

一方でメスのズワイガニ(せいこうがに)はオスに比べて体形は小さいですが内子と言われる身を代表に蟹味噌が豊富でそのうま味を楽しみたい方にオススメです。内子・外子などの詳しいご案内は後ほど(^0^)/



● 召し上がり方は? ●茹で上げ後の新鮮なセイコガニを即座に冷蔵しておりますので、おススメの召し上がり方は、お手元に届いたセイコガニを、酢しょう油を軽くからめて頂くことです。召し上がる前に身をとり、しょう油で軽くあえてからご飯にそえて食べれば、自前のカニ飯の出来上がりです。
手巻き寿司の具など、ご家族・お仲間とのパーティのアイテムとしても人気があります
また、届いたセイコガニをお鍋やお味噌汁の具としても、召し上がって頂くことも出来ますが、あらかじめ茹で上げたものを急速冷凍したものですので、軽く火を通す程度で、カニのお出汁も出て味わいは最高です。
温め直さず何も手を加えずそのまま到着後すぐにお召し上がりいただくのがオススメです♪
     ※「お召し上がり方のしおり」が入っております。

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ダッチオーブンを使うために購入しました。かなり頑丈で安定感もあります。火力調整の観点から、今はポッドでぶら下げるようになったので、ダッチオーブンのために使うことはなくなりましたが、焚火で広葉樹の太目で重たい薪を何個か載せても歪みもなく、しっかりしています。使用後も洗いやすいですし、買ってよかったです。重量があるのは仕方がないですが、同じくユニフレームの鉄板やグリル本体などと合わせて持ち運ぼうと思うと結構重たくなるので、そこだけは残念なところです。

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忙しくてジムに行けなくなったので、自宅で何かできることはないかとたどり着いたのがケトルベル。いろいろと調べて20キロを購入しましたが、フォームを覚えるにしても、負荷をかけるにしても、ちょうどいい重さを選べたと思います。ご参考までに、ジムではスクワット160キロ、デッドリフト140キロ、ベンチプレス80キロでトレーニングしていました(トレーニングの質はバーベルとは異なりますので、あくまでご参考まで)。トレーニングを始めて1ヶ月ですが、すでに2個目がほしいです。

大きさも味も大変満足のいくものでした。今から年末が楽しみです。
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とても美味しく最後は雑炊にして頂きました ありがとうございました
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シュパーブプロのエアロレバーに使用しましたが、問題ありませんでした。

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