ヒトミワイナリー　ソワフブラン　2021　720ｍｌ　滋賀県産白ワイン

ヒトミワイナリー　Soif Blanc　ソワフブラン　2021　
（滋賀県東近江市産・ 辛口白ワイン・720ml）

【醸造人からの特徴コメント】
デラウェアは山形県産、ナイアガラは岩手県産のものを使用しました。デラウェアは除梗破砕後に即プレス。ナイアガラは除梗破砕したものを４日間ポリタンクでスキンコンタクトさせてからプレスしました。プレス後に、デラウェアとナイアガラを７：３の比率でひとつのホーロータンクに合わせ、低温でゆっくり醗酵させました。主醗酵終了後は、ホーロータンクでそのまま約２ヶ月間ワインを落ち着かせた後、瓶詰めしました。いろいろなシチュエーションで気軽に楽しんで頂きたいワインです。

ぶどう品種：国産 デラウェア、ナイアガラ
アルコール度数10％　酸化防止剤無添加