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さば糠漬け (へしここんかさば) 石川県産特大 30cm

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さば糠漬け (へしここんかさば) 石川県産特大 30cm

453円

さば糠漬け (へしここんかさば) 石川県産特大 30cm

石川県白山市美川「ふぐの子糠漬粕漬製造本舗安新」謹製の、石川が誇る特産品。石川では「こんかさば」福井では「さばへしこ」と呼ばれる「サバのぬか漬け」鮮度の良い国産のサバのみを使い、木桶にじっくり1年以上漬け込む事により魚の旨味を発酵熟成したものです。昔ながらの製法を守りつつ今の時代に沿った減塩にするため、塩の使用料を必要最小限に留めた糠漬けです。

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食べ方　：糠を落とし(流水で洗い流しても大丈夫です。）、そのまま弱火〜中火で焼いてお召し上がり下さい。また、生のまま薄くスライスしお召し上がり頂いても美味しくお召し上がり頂けます。焼いた糠漬けをほぐしてお茶漬けも格別です。

商品内容：サバのぬか漬け(へしこ) 1本　約30cm
原材料　：サバ(千葉県又は静岡県産)、米糠、糀、唐辛子、食塩、魚醤
加工地　：石川県白山市美川永代町ヲ146-1　（有）安新
保存方法：冷蔵保存（10度以下で保存）
配送方法：クール冷蔵便

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ヘシコは昔から好きで食しています。知人にもおすそ分けしましたが、食べ方のパンフレットを本数だけ入れていただきますと助かります。また本数分の袋もお願いします。昔からの郷土料理で食も進みますし、玉ねぎなどの野菜とまぶしレモンや酢を加えると酒のつまみに適していると思います。

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大きさは多少ばらつきはあるものの（仕方ない）ばらして使うので数えたら170枚ぐらいありとても助かりました。

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2mじゃなくて2ヤード(180センチ)ですね。羽根の品質は良いと思います。

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