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2013年7月28日に山口県を襲った集中豪雨により、壊滅的な被害を受けた澄川酒造場。全国からの支援と蔵元・澄川宜史氏の不屈の魂により奇跡的な復活を果たしました。しかし、「無我夢中に無理やり自分に前を向かせ続けてきた分だけ、今、ふと目を閉じますと、失ったものがあまりにも多すぎると改めて気づかされます」と澄川氏は語ります。そんな中、このお酒がリリースされました。
・蔵元 株式会社澄川酒造場(山口県萩市)
・容量 720ml
・アルコール度数 16%
・使用米 山田錦
・精米歩合 55%
・おすすめの温度 5-10℃
・おすすめの酒器 口径の広い薄手の平盃、ワイングラス
・相性の良い料理・食材
白身魚のお刺身、野菜の素揚げ、ラタトゥイユなど
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