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国産きなこ みやだいず きな粉500g 宮崎県都城産 国産大豆

349円

国産きなこ みやだいず きな粉500g 宮崎県都城産 国産大豆

都城在来種大豆「みやだいず」を焙煎し、自社で粉末にしました。
みやだいずの持つ美味しさや甘さをより感じられます。
本品は苦みの少ない浅煎り仕立てです。お得な500g入り。





名称 きな粉
原材料名 大豆(都城市産)
内容量 500g
賞味期限 製造日より180日
保存方法 直射日光を避け、常温保存



都城の大豆「みやだいず」とは

地元農家に眠っていた在来種を再生
都城市の農家の屋根裏にひっそり眠っていたわずかな大豆。種を譲り受けた宮崎大学農学部・明石教授は、平成22年より収量や生育過程などを分析。DNA解析により、比較的古い品種のフクユカタよりさらに古い「都城在来種」であることを確認しました。その大豆は宮崎大学と都城それぞれの「みや」から「みやだいず」と名づけられました。明石教授はみやだいずの普及促進と付加価値を高めるため、都城市に協力を依頼。そこに市内の農事組合法人と味噌醤油メーカーのケンコー食品工業(株)が加わり、産学官よるプロジェクトがスタートしました。

都城市の3事業所で生産に着手
現在、みやだいずは都城市にある「きらり農業高木」「きっとかな田」「夢ファーム太郎坊」の3つの農事組合法人で生産されています。栽培を始めた当初は収量が安定しなかったものの、現在は3法人合計30ヘクタールで60トンを生産するまでになりました。3法人はこれまでもフクユタカを栽培してきた大豆づくりのプロ。種まきの時期や栽培間隔など、さまざまな工夫を加えながら、質と量の向上に取り組んでいます。

大豆本来の香りや甘みが強い、希少な大豆
大豆の品種は、大きく在来種と改良品種の二つに分けられます。在来種はその土地に昔からある品種です。改良品種は栽培がしやすいように改良を加えたものです。国内には数百の在来種が存在しますが、一般にはほとんど流通していません。すべての在来種の味が良いとは限りませんが、味が安定して画一的な改良品種とは異なり、甘いものやコクのあるものなど、それぞれに個性があります。みやだいずもその一つで、大豆本来の香りや甘みが強く、コクがあります。国内で消費される大豆の90%以上が輸入品である今、国産、在来種の大豆はきわめて貴重です。安全安心で、味わいのある「みやだいず」をぜひご賞味ください。

※みやだいずは、契約している農業法人ごとに大豆の残留農薬検査を毎年行っています。美味しさに安心をプラスしてお届けいたします。
【残留農薬検査証明書】きらり農業高木 きっとかな田 夢ファーム太郎坊


お買い物ガイド

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yu yu 5
リピ3度目の購入です。子供が海苔が大好きで、ちょっと贅沢に買ってみたら、美味しく香りもいいパリパリ 止まりません(笑)50枚あった海苔もペロリ。半分にして、そのままキレイにてで切れるのも気持ちがいいです。更に小さくしてもキレイに切れます。他社の海苔も買いましたが、こちらの海苔がいい!と子供が気に入って、また、リピートしてます。うちの海苔、これ!ただ2500円→2700円に値上りしたのがショックです。でも、海苔はこれしか食べれなくなりました。

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4
結石の遺伝がある家系なので少しでもスパンを短く出来れば…と思いカリウム少、塩分少のこちらのお塩を選びました。少し手に出して舐めてみたのですが、普通のお塩の2割ほど塩気が少なめに感じ、後味にほんのーり苦味を感じました。調理の際や料理に後から足すくらいなら苦味は全く気になりませんが、塩むすびなどに使う際は多少気になるのでふりかけと併用や海苔をまくなどして工夫しています。少しの苦味には驚きましたが、カリウム少がとにかくうれしい!またリピートしようと思います。ありがとうございましたm(_ _)m

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よねぺい 5
子供の頃食べてたものかな?と期待してたんですが、この商品はしっかりめの糖衣です。子供の時はもうちょっと薄い糖衣だった気がする…メーカー違ったかと残念に思いながらもバリボリ美味しく食べてます。ちょっと甘いもの欲しい時には良いですね。

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小澤さん 5
食洗器の排水ホースの固定で購入しました。キッチンが狭く、食洗器を流しにかかる形で設置したため、ホースが邪魔にならないようにする必要があり、こちらを購入したのですが、ぴったりでした。食洗器の種類で排水ホースの径が違うかもしれませんので、その点はご確認ください。(食洗器はラクアを使用しています)吸盤が外れることも少ないですし、ホースを急に曲げていても保持してくれるので、これを買って大正解でした。ちなみに、数か月たっていますので安定性は確認済みだと思っています。(5か月くらい経過していると思います)

中島 豊 4
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