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1個青島皮蛋硬芯タイプ松花皮蛋松花蛋皮蛋（チンタオピータンLサイズ）　中華食材調味料・中華料理人気商品・台湾風味名物

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24円

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皮蛋（ピータン）は、アヒルの卵を強いアルカリ性の条件で熟成させて製造する中国の食品。鶏卵やウズラの卵などでつくられる場合もある。高級品には白身の表面にアミノ酸の結晶による松の枝のような紋様がつくことから、松花蛋と呼ぶ（「花」は“紋様”を意味し、全体として「松の紋様の卵」の意）。前菜として、そのまま食べるだけではなく、食材として、皮蛋豆腐や皮蛋粥といった中華料理に使われることも多い。また、菓子の具としても使われることがある。☆召上り方まず、表面の泥を落とし、殻を外し、水洗いしてから適当に切ります。お好みによって醤油や胡麻油、酢醤油等につけてお召し上がりください。

皮蛋（ピータン）は、アヒルの卵を強いアルカリ性の条件で熟成させて製造する中国の食品。原材料名：アヒルの卵、食塩、茶葉、炭酸ソーダ内容量　：20個（Lサイズ）/pc　賞味期限：お気軽にお問い合わせ下さい保存方法：直射日光を避け常温で保存してください原産国名：中国特徴　　：前菜として、そのまま食べるだけではなく、食材　　　　　として、中華料理に使われることも多い。また、　　　　　さくさくしたパイ生地で餡と皮蛋を包んだ皮蛋酥　　　　　など、菓子の具としても使われることがある。お勧めのレシピ：皮蛋豆腐　皮蛋粥 ************************************【皮蛋豆腐（ピータン豆腐）】美味しさ　★★★★　難易度★ 材料：豆腐、ピータン、万能ねぎ、ナッツ類（お好み）、　　生姜、料理酒1さじ、醤油2さじ、砂糖2さじ、ごま油1さじ、ラー油（お好み）作り方：　　　1、豆腐の切り方は自由ですが、切らずにまる1丁を使う場合もあります。　　　2、ピータンを少し大きめに切った後は、豆腐の上に　ピータンとナッツ類などを乗せます。 3、ネギ、生姜と上記の調味料を合わせてタレを作り、　豆腐とピータンの上に掛けてできあがりです。************************************【皮蛋痩肉粥】美味しさ　★★★★　難易度★★ 材料：皮蛋 2個、ご飯(冷やご飯で可)、万能ねぎ 2本、鶏ササミor豚肉or帆立（個人のお好み）、食塩適量、オイスターソース適量、チキンブイヨン適量、醤油適量、ごま油適量作り方：１．皮蛋は8つのくし型に切り、万能ねぎは小口切ります。２．鍋にご飯と水を入れ、お好みのササミなどを入れます。３．チキンブイヨン、塩、醤油を入れご飯が柔らかくなる　まで煮込んでいきます。４．万能ねぎを加え蓋をしてごま油を加えかき混ぜます。５．皮蛋をそえ、オイスターソースをかけてできあがり！ (1)配送業者について：配送はヤマト運輸・日本郵便・佐川急便・西濃運輸でお届けします。
(2)送料無料に関して：★北海道・離島・沖縄地域を除く常温便で8,000円以上お買い上げ上毎に1個口送料無料！
※但しクール便で発送の場合は、クール便特別料金￥330円～は送料無料でもかかります。

(3)クール商品と常温商品同時購入について
すべて商品はまとめてクール便で発送致します（箱のサイズ100ｃｍ以内、重さ10kg以内）サイズアップする場合は常温商品と冷凍商品を別々発送となります。追加送料がかかります。ご了承ください。
(4)北海道・離島・沖縄の送料は別途連絡いたします。
(5)定休日について
毎週水曜日・土曜日・日曜日

お問い合わせ、発送ともにお休みいたします。

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タイプやサイズのことは良くわかりませんが、町の中華料理店で頼むと供される品物と香りや噛みごたえ、大きさははそっくりで、お店のようなソースが作れればお手頃においしいピータンが頂けると思いました。ソース作りが難しいのでしょうね。

一個単位で買えるのが嬉しい。他所でも買ったし硬芯と表示されているので、そのつもりで買いましたが、このピータンは黄身が硬めで切りやすいので、ピータン豆腐に使いやすいです。クセに関しては、どのピータンでも（傷んでる物以外）中国のたまり醤油みたいなのを使った調味液をかけて食べたら問題なく消えるのし、元々ピータンが苦手ではないので良く分かりません。

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車中で食事をするときの簡易テーブルとして購入しました。車は一世代前のFitです。いつもの設定のままで、テーブル面はほぼ水平に保持されました。Fitにはハンドルのチルト機構がついているので、それを使えば適当な角度に調整できます。重たいものをのせると少したわみますが、お弁当と飲み物くらいなら問題いありません。

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