美容・健康
【乾燥肌に】保湿クリームのおすすめ24選｜プチプラからデパコスまで！冷凍 フィオルディ ラッテ 400g ジ・サルヴァトーレ ｜カ フォルム ジャパン ｜イタリア チーズ｜
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冷凍 フィオルディ ラッテ 400g ジ・サルヴァトーレ ｜カ フォルム ジャパン ｜イタリア チーズ｜
【冷凍】フィオルディ ラッテ 400g ジ・サルヴァトーレ ｜カ フォルム ジャパン ｜イタリア チーズ｜
Fior di Latte
フィオルディラッテとは？
フィオルディラッテとは牛の全乳を使ってパスタフィラータ製法で作られるフレッシュチーズのひとつ。
真っ白な艶のある色味と非常になめらかで薄い皮を持ちます。
ぷにぷにと伸縮性のある生地はナイフを入れるとホエーのミルキーな香りが広がります。
牛乳のデリケートな風味が魅力のチーズ。
フィオルディラッテは、産地の限られた全乳を使用するため、他のモッツァレッラに比べより甘く、より柔らかく繊細な風味を感じられます。
フィオルディラッテはピッツァの土台になる材料であり、ピッツァ職人の中にはフィオルディラッテより水分が少なく事前に水を切る必要のない扱いが簡単なモッツァレッラを好んでピッツァに使用するピッツァ職人もいますが、ナポリの本物のピッツェリアではフィオルディラッテが選ばれています。
ナポリピッツァは高温になる薪窯で調理されるため、フィオルディラッテを使っても余分な水分による問題の心配がありません。
強い火力がホエーの余分な水分を短時間で蒸発させることができるため、もっちり柔らかい食感の糸引くチーズの乗ったナポリピッツァを作ることができるのです。
また、ホエーが蒸発する際に残る水分は、トマトソースと混ざり合い、うまみのあるほどよいバランスの風味となります。
フィオルディラッテは生で前菜としても楽しむことができます。
フレッシュなトマト、エクストラバージンオリーブオイルと合わせてカプレーゼに、また、生ハムやサラダと合わせて。
クラシックなモッツァレッラに比べてオーブンやフライパンでの野菜やパスタなどの詰め物の調理にも最適です。
産地は？
Fior di Latte Appennino Meridionaleは伝統的な特産物であり、カンパーニア州ひいては南イタリアの財産ともいえます。
現在はモリーゼ、バジリカータ、カラブリア、プーリアそしてラツィオ州で製造されていますが、ソレンティーナ半島、ラルト・カゼルターノ、サンニオ、イルピーニア、ヴァッロ・ディ・ディアーノで作られているものが最も伝統的なものとされています。
“フィオルディマーゾ”ブランドのフィオルディラッテはチレントおよびヴァッロ・ディ・ディアーノ国立公園で製造されています。
チレント公園はイタリアで二番目に大きく、ティレニア海岸からアペニンニ山脈、カンパーノ・ルカーノ、アルブルニ山、チェルバーティ山、ジェルビソン山の頂を抱く広大な敷地です。
乳業の伝統的な製法とその価値を守るという哲学のもと、生まれたのがこのフィオルディラッテであり、現代に欠かすことのできない食の安全と品質の高さをコントロールするため伝統的な技術とともに最新の技術も併せて使われています。
特長
“フィオルディマーゾ”ブランドのフィオルディラッテは添加物を一切使用せず、原材料は牛乳、塩、乳酸菌のみを使用します。
一般的なフィローネ（１ｋｇ前後）に対し、必要な分量だけ解凍することができ、無駄がない、より実用的な小さなパッケージを開発しました。
よく溶け、よく糸を引き、解凍後もしっかりとその白い色とやわらかさを失わないため様々な用途におすすめできます。
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１，３，５計が一つにまとまった便利でおしゃれなすなどけいです。お料理などに使っています。部屋のインテリアにもなっています。
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商品が届き、まず箱が開けにくい。そして、ひと振り手首につけて匂いを嗅ぐも、ただ単に臭いだけ。言葉では表現が難しく、次からは購入しません。
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商品の写真とかわらずかわいいカエルさんです。背中を流してもらっているカエルちゃんの気持ちよさそうな表情癒されます♡
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可愛い蝶々が届きました。一歳半の娘が蝶々好きで庭に挿してあげようと購入！可愛いくてとっても喜んでくれて嬉しいです。中国からの発送なので3/10購入で4/4到着予定でしたが、届いたのは4/6でした。他の商品購入の時も予定よりおくれて到着したので、海外からの発送の場合は日にちが遅れてもあまり気にされないほうが良いと思います。日にちが掛かるのでほしい方は早めに注文したほうが良いですよー。50本でも足りるかな笑笑？欲を言うと長さがもう少しあると良いなぁ。でも本当に可愛いから1ヶ月待ってでも買って良かった‼追記4/234/6に届いて外に刺してたんだけど、1週間ちょっとで太陽のひかり浴びてたら色あせが早かった(T_T)
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