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ステーキ 塊肉 ブロック肉 牛肉 グラスフェッドビーフ サーロイン ブロック 500g

1182円

ステーキ 塊肉 ブロック肉 牛肉 グラスフェッドビーフ サーロイン ブロック 500g

[商品名]  グラスフェッドビーフ サーロインブロック 500g
[内容量]  500g
[原産国]  オーストラリアまたはニュージーランド
[原材料]  牛肉
[保存方法] 冷蔵(4℃以下)
[配送形態] 冷蔵(冷凍商品も一緒にご注文されている場合、冷凍便でのお届けとなります。)

オーストラリアまたはニュージーランド産牧草牛サーロインのブロック(かたまり肉)500g!お好みの厚さのステーキにカットしたり、ちょっと贅沢なローストビーフとして、又はバーベキューグリルで丸ごと豪快に焼いてからスライスしてみてはいかがでしょうか?
*ステーキカットされる場合は、余分な脂やスジを除いてお使いください。ローストビーフなどブロックのままお使いいただく場合は脂などを除かず焼いていただいたほうが美味しく出来上がります。

■冷蔵肉について
賞味期限は冷蔵保存で発送日より約10日です。
開封後は1〜2日以内にお召し上がりください。

*仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます





メイン画像商品説明

オーストラリアまたはニュージーランド産牧草牛サーロインのブロック(かたまり肉)500g!食肉卸だからできるこの価格、正直かなりキビシイです(><)。お好みの厚さのステーキにカットしたり、ちょっと贅沢なローストビーフとして、又はバーベキューグリルで丸ごと豪快に焼いてからスライスしてみてはいかがでしょうか?

赤身でさっぱり&ヘルシーなグラスフェッド牛肉ファンの方にはもちろん、“和牛種のサーロイン塊をローストビーフにしてしまうのは気が引ける”という方にもオススメ♪まずはこちらで試してみてください。

※冷凍商品と一緒に購入した場合は冷凍でのお届けとなります。召し上がり方

ローストビーフはもちろん、お好みのサイズにカットしてステーキに!!厚くだって切れちゃいます!

*ステーキカットされる場合は、余分な脂やスジを除いてお使いください。
*ローストビーフなどブロックのままお使いいただく場合は脂などを除かず焼いていただいたほうが美味しく出来上がります。

≫ 牛スジの取り方(動画)はこちら

美味しいステーキを焼くための下ごしらえ

1.お肉を冷蔵庫から取り出し、調理台の上などに30分〜1時間ほどおいて常温に戻す。こうすることで焼くときに肉の外側と内側の温度差が小さくなり、短時間で焼き上げることができます。解凍時に出てきた水分は、キッチンペーパーなどで丁寧に拭き取ります。

2.焼いたときに肉が縮んでしまうのを防ぐため、包丁の先で肉の筋(赤身と脂身の間の部分)を数カ所切る。

3.焼いたときに肉が硬くなるのを防ぐため、肉叩きなどで軽く叩いて繊維を適度にほぐしておく。叩きすぎると肉が薄くなって歯応えがなくなったり、焼くときに肉汁が流れ出てしまったりするのでご注意を。

4.フライパンで焼く場合は、厚手のものを使用する。

≫ 分厚いステーキの焼き方はこちら

ステーキカットもあります

ミートガイ自社工場で1枚1枚丁寧にカットしました。
厚切りサーロインステーキはこちら ≫≫

商品情報

商品名 グラスフェッドビーフ サーロインブロック 500g
内容量 500g
原産国 オーストラリアまたはニュージーランド
原材料 牛肉
保存方法 冷蔵(4℃以下)
配送形態 冷蔵(冷凍商品も一緒にご注文されている場合、冷凍便でのお届けとなります。)

| 本商品に含まれるアレルギー物質

小麦 落花生 そば えび かに - - - - - - -

「○」のついているものは含まれます。

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ほぼ毎日1ポンド(約450g)夜に食べています。このお肉は思ってたより「脂身」が多いと思いました。下ごしらえで取り除いて1ポンドになりましたね。昨日と今日と頂いてみました本当に柔らかく美味しかったです。下準備後。ガスコンロに「ステーキ用の鉄板」をかけて充分熱しバターを入れお肉を入れるやり方にしました。要するに「高級ホテルでみる、鉄板焼のステーキ」の要領です。強火で裏表サイドを焼き肉汁を閉じ込め、そのまま肉を四等分に切り切口を焼き。って感じ。塩コショウだけで充分に美味しいミディアムレア!最高ですね。
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このお店の海外ビーフで、ローストビーフを作るのが好きです。お肉が固いのは仕方ありませんが、解凍後槌で たたいて繊維を柔らかくして、ミートテンダラーで筋を切ったり・玉ねぎのすりおろし等でお肉を柔らかくして、 ローストすると、結構美味しくいただけます。
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息子に購入。とても喜んでいました。 あまりの大きさに2回に分けて食べたそうです。 ボリュームに20歳の男子もビックリしていました。
ステーキにしていただきました。肉質は、少し硬めでしたが、肉本来の味を楽しめ美味しく感じました。また、今度も試したいと思ってます。スーパーとに値段的には、あまり変わりないのですが、主人も私も厚切りが好きなので自由にカットできるのも魅力てきでした。
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