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他店では手に入らない特製ミンチ。合鴨の首の骨をペースト状になるまで摺りすぶし、首肉（せせり肉）と合わせています、滋賀県長浜の有名料亭の鴨鍋で供される逸品です。

配達日・配達時間は
午前中・１４-１６・１６-１８・１８-２０
１９-２1時からご指定ください。
注：１２-１４時の配達指定はできません。ご了承お願いいたします。

再配達をなくすため配達日時のご指定を可能な限り設定してください！
また必ず現在ご利用のメールアドレスを設定いただきますようお願いします。



合鴨肉専門店 解凍後袋のまま揉み込んでください。お好みで生姜・ネギ・しょう油などで味付けしてください。
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ストアインフォメーション

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注文した翌日の午前中に届きました。ありがとうございました。鴨肉ミンチ中に小ねぎ、酒、生姜など入れて良く粘りが出るまでこねて野菜、きのこなど入れてスープ仕立て味付けはポン酢をいれたりめんつゆ入れたり各々の好きに頂いきました。お肉もとても新鮮で申し分ないない物でした。とても美味しく頂きました。有難うございました。
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前のカバーがボロボロで、探していたので購入しました。ただ、右わきのボタンが押せないのでした。（カバーごとおしてます。）なので星3つです。後は良好です。

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本革っぽいですが、末端は違う気がします。３ヶ月ほど使用してますが、折り目部分がひび割れています。まだ使用出来ると思いますが、注意が必要です。厚みとコシは、問題なしで使いやすいです。ひび割れも気にならないので星5です。

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初めてもも肉とせせりを購入しましたが、美味しかったです。ミンチはそのまま団子にしたらちょっとぱさっとして硬かったきがします
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なかなか良いけど真っ白にはならないかなぁ？また買うか悩み中。

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0-80％の糖度計を購入。補助説明書には45-82％とあり、説明書きが全然違っていたため、インタネットより説明書を探しやっと調整ができました。最初の調整につまずきましたが、はちみつの糖度を図ることができました。調整をきちんとしないと糖度は測れませんでした。

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年末の鴨すきにつくねとして入れる予定でしたが、主人がハンバーグにしてみようとのことで予定変更で作ってみました。それがびっくりする程美味しかったです。合鴨ハンバーグ、おすすめです。
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車椅子での移動で段差解消のために購入しました。実際のアルミ製のスロープは、使えそうな感じでしたが、滑り止め部分の奥行きが短めなので、少し不安を感じでいます。設置して、人が上に立つと少したわむ感じはあります。サイズが色々あるので、色んな状況でも役立つかと思い購入しました。今回の購入で、付属の収納バッグが付いているのは良かったのですが。。箱を開けてすぐにビックリ。バッグには、無数の白カビ…商品の検品をしてから、送ってほしかったです。せっかく両親のために購入したのに、残念に思いました。

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合鴨の風味が強く、合鴨らしさを求める人に好評でした。 なお、冷蔵の合鴨ローススライスと同時に注文したら、冷蔵で届きました。 解凍の手間が省けてよかったのですが、冷蔵品と同時注文では冷蔵になること、どこかに記載があるほうがいいと思います。
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鴨肉のページでもつみれと鍋つゆが希望によっては購入出来るようにチェックを入れられる項目は設けられないのでしようか？ 一回目の購入の時、鴨肉しか出ていなくて、鍋つゆを買い足す事ができなかったので！別売りしていることが解りませんでした。
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農場舞台の構想

1. 暮らしを中心にすえる 2. 多様な人が行き交う場づくり 3. 現場からの情報を発信する 4. 全員が納得できるルールを作る 5. 関わる人全員にお金が回る