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 アンボネイ村で育つピノ・ノワールはシャンパーニュ地方最高品質と評価が高く「ピノ・ノワールの聖地」とも言われています。また、ブドウ畑のブドウの木と土壌の変化を守りながら減農薬栽培法を取り入れています。  昨今、パーソナルトレーニングや糖質制限など健康志向が強まる中、ドサージュ（補糖）を従来の半分以下に抑え糖質をカットし、ライトで芳醇なシャンパンに仕上がりました。ソウメイはレオポルディーヌソウメイはシャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス地区のアンボネイに位置する家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。 |
 ソウメイ レオポルディーヌ シャンパーニュ ブリュット ナチュール グラン クリュ色・香り：グラスに注ぐたびに色鮮やかなオリエントイエローに輝く、ブリュットナチュール。はじめに、マンゴー、アプリコット、サンザシ、チェリー、洋ナシ、皮むきアーモンド、菩提樹の香りが感じられます。それからゆっくりと、スイカズラ、ブリオッシュ、白桃、オレンジマーマレード、ビスケット、プラム、クロスグリ、ザクロ、ブラックベリー、ヨウ素、湿った石灰岩の香りが広がります。味わい：豊かで爽やかな味わいが口に広がり、クリーミーな泡立ちです。グレープフルーツなど、果肉の多い果実のフルーティーな酸味がアクセントになります。ミネラルとフルーツの率直な味わいにはボリューム感があり、深い味わいが残ります。少ない量で、熱したブドウの香りが的確に伝わり、生育した土壌の特徴を感じることができます。ずばり、ナイト市場向け大人気シャンパーニュが正規品で限定入荷！
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農場舞台の構想
1. 暮らしを中心にすえる 2. 多様な人が行き交う場づくり 3. 現場からの情報を発信する 4. 全員が納得できるルールを作る 5. 関わる人全員にお金が回る
