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泡盛　復活した黒麹　御酒（うさき）瑞泉酒造

864円

泡盛　復活した黒麹　御酒（うさき）瑞泉酒造

復活した黒麹　御酒（うさき）瑞泉酒造 　






　「御酒（うさき）」に使用された黒こうじ菌は戦前に使用されていたもので、1946年の沖縄地上戦で壊滅したとされてきた菌。昨年６月、1935年に東京大学分子細胞生物学研究所の故・坂口謹一郎博士によって当社工場から採取された瑞泉菌の標本が、60年後の今でも東大で保存され生きていることを確認。瑞泉酒造ではこの瑞泉菌による戦前の味の復刻をめざし、本年５月１７日、沖縄国税事務所の技術指導のもと、いままでの醸造方法に細かな工夫を加え、原料米１トンのみの試験醸造をスタート。商品化に成功しました。
　新酒ながら、果実のような甘い香りと、まろやかで雑味のないクリアな飲み口。現代の方々にも飲みやすい泡盛に仕上がりました。

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復活した黒麹　御酒（うさき）瑞泉酒造 　
　「御酒（うさき）」に使用された黒こうじ菌は戦前に使用されていたもので、1946年の沖縄地上戦で壊滅したとされてきた菌。

昨年６月、1935年に東京大学分子細胞生物学研究所の故・坂口謹一郎博士によって当社工場から採取された瑞泉菌の標本が、60年後の今でも東大で保存され生きていることを確認。

瑞泉酒造ではこの瑞泉菌による戦前の味の復刻をめざし、本年５月１７日、沖縄国税事務所の技術指導のもと、いままでの醸造方法に細かな工夫を加え、原料米１トンのみの試験醸造をスタート。商品化に成功しました。

　新酒ながら、果実のような甘い香りと、まろやかで雑味のないクリアな飲み口。現代の方々にも飲みやすい泡盛に仕上がりました。
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◆泡盛フリークも唸る!クラシカルな風味が再現!

ビジネスジャンプで好評連載中の「SEED」で、「瑞泉 御酒」がモデルとなって漫画化されました。（ビジネスジャンプ2001年11月1日号　第22号）。

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犬の原因不明の尿漏れにこちらのサプリが一番効きました。（犬用のものなども試しましたがそちらはあまり効果なく…）尿漏れというよりは尿のキレが悪い感じで排尿をしたあとに残尿がポタポタ垂れる感じだったのですがこちらを飲んでいる時はすっきり出し切るみたいです。食べやすい味なのかそのまま与えてもポリポリかみ砕いて食べます。

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丸く癖がついてるのでうまく貼れませせん。

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まず、とても格好いい。そして乾かす時にそこらに架けておけるのでとても便利です。水書き出来る紙を使っていた時は乾くまで広げっぱなしで邪魔でしたが、これは場所をとりません。片付けも巻いてしまえば場所いらずです。

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普通のスーパーマーケットでは、購入出来ないパッケリを探してこの商品を見つけ、早速購入しましたが、茹でている時から割れる、ミートソースと和えるとクズクズになります。味も美味しいないので残念でした。

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1. 暮らしを中心にすえる 2. 多様な人が行き交う場づくり 3. 現場からの情報を発信する 4. 全員が納得できるルールを作る 5. 関わる人全員にお金が回る