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イエローマスタードシード インド産 500g スパイス

237円

イエローマスタードシード インド産 500g スパイス

マスタードには、ブラック・ブラウン・オリエンタル・ホワイト(イエロー)の種類があります。それぞれに特徴があり、ミックスしてさまざまな種類のものが使われます。オリエンタルマスタードは、日本でいう「和がらし」、イエローマスタードは「洋がらし」にあたります。「和がらし」は鼻にツーンとくる辛味がありますが、「洋がらし」はまろやかな辛味があります。2つは同じアブラナ科の品種ですが、和がらしと洋がらしは品種が異なるため、その利用方法も変わります。マスタードソースにはイエローマスタードシード、粉からしや練からしにはオリエンタルマスタードシードが使われます。


■商品名 オリエンタル マスタードシード 
■原材料名 オリエンタル マスタードシード
■内容量 500g
■商品形態 常温
■賞味期限 730日
※賞味期限は各商品に記載されています。
■保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
■原産国 インド

品名

オリエンタル マスタード

目安

辛さ:★★★★★ 香り:★★★★★ 色つけ:★★★★☆

どんなスパイス?

科目:アブラナ科のカラシナの種子。
日本名:からし(辛子、芥子)
学名:Brassica juncea Cosson
英語名:Japanese Mustard
ヒンディー語ではライ Lai。

マスタードには、ブラック・ブラウン・オリエンタル・ホワイト(イエロー)の種類があります。
それぞれに特徴があり、ミックスしてさまざまな種類のものが使われます。

オリエンタルマスタードは、日本でいう「和がらし」、イエローマスタードは「洋がらし」にあたります。「和がらし」は鼻にツーンとくる辛味がありますが、「洋がらし」はまろやかな辛味があります。2つは同じアブラナ科の品種ですが、和がらしと洋がらしは品種が異なるため、その利用方法も変わります。
マスタードソースにはイエローマスタードシード、粉からしや練からしにはオリエンタルマスタードシードが使われます。

使い方

種をすりつぶして粉からしに、粉からしを水で練って練りからしなどにご利用下さい。
出来たからしは豚まんやおでんなどに。

※マスタードソースには「イエローマスタードシード」をご利用下さい。

商品詳細
商品名 オリエンタル マスタードシード
原材料名 オリエンタル マスタードシード
内容量 20g
商品形態 常温
賞味期限 730日
※賞味期限は各商品に記載されています。
保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国 インド






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