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ビーフショートリブ 1kg 骨付き 牛バラ肉 カルビ 煮込みや焼肉などに

1050円

ビーフショートリブ 1kg 骨付き 牛バラ肉 カルビ 煮込みや焼肉などに

外食の際にもよく見かける、日本では主に骨付きカルビと呼ばれる部位となります。骨を取り除いてステーキにするにはお肉の幅が足りないので、そのまま骨付きとして定着していきました。

5本の短い肋骨(ショートリブ)から成るこの部位ですが、よく動く部位でもあるため柔らかさにはイマイチ欠けますが、その分それを補うほどの旨味がぎゅっと詰め込まれています。
リブロースに似た脂身、そして肩ロースに似た旨味がショートリブの特徴です。
ジューシーなお肉を骨から歯で直接むしり取って存分にお楽しみください。

↓↓下記に商品詳細・解凍方法を掲載しております!↓↓




商品説明
名称 ビーフショートリブ
産地名 ポーランド
内容量 1,000g
消費期限 別途商品ラベルに記載(最低一か月保証)
保存方法 −18度で保存(冷凍)
備考 冷凍便でお届けします


解凍

解凍には時間がかかりますので、前もって準備をお願いします。冷蔵庫に数時間寝かして解凍する方法と、氷水につけて解凍させる方法の二種類の解凍方法がございます。

冷蔵庫の場合、簡単かつ安全ですが時間がかかることがあります。2kg程度の肉の場合は24時間置いておくのが良いとされていますが、それぞれの冷蔵庫の温度の違いがあるため様子を見つつの解凍をお願いします。

氷水の場合、解凍時間は上記の方法より短くなりますがその分手間も多少増えます。
まず適切な大きさのボウルなどを用意し、水と氷を入れます。真空パックの封を開けずに更にもう一枚の袋に商品をいれ(誤って水が入るのを防ぐため)、氷水のボウルに沈めます。
1kgの肉を解凍する際に約3時間程度かかります。弊社では氷水での方法をお勧めしております。
室温での解凍、電子レンジでの解凍など、上記方法以外での解凍は絶対におやめください!肉汁が溶け出してしまい、美味しさを損ねてしまいます。

再冷凍

解凍された肉をもう一度冷凍するのはなるべくおやめください。もし冷凍する必要がある場合は、調理したものを冷凍してください。


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みみの 5
ありがとうございました。

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妻に頼まれて購入しました。バーベキューで焼きましたが味はまあまあ良かったです。またバーベキュー時期になれば購入したいと思います。
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箱買いして 楽しみにとってあったのに気が付いたら 子供達に 全て 食べられてました…子供達に ここに置いてあった どん兵衛は?と 聞いたら、ご馳走様~!とだけ返事がありました…味は 分かりませんでした…

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アルゼンチングリルのコスティーヤが好きで期待して購入しましたが、なかなか満足いくレベルには出来ませんでした。 ネガティブな要素はありませんが、肉の柔らかさ、味わい深さを考えると、焼いて食べるのには余り向かないと思いました。
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昨年の分蜂シーズンから、巣箱を、用意し、ニホンミツバチを心待ちにしていましたが、昨年は、巣箱にニホンミツバチは入居して頂けず寂しい思いをしておりました。私は九州に住んでいますので3月初旬に購入してぶら下げてました。今年も既に分蜂シーズンを過ぎていますので来年また巣箱を増やしてチャレンジしようと諦めてそのままにしていました。結果的に5月初旬で時期外れなのですが、ニホンミツバチさんが入居してくれました。購入してから1ヶ月すぎてますので、ミツバチこいこいの効果と断言出来ませんが、結果的に去年置いてた場所の巣箱なので、ミツバチこいこいのおかげだと思ってます。ありがとうございました。

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