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セット内容（全て九州産）
・無農薬玄米麹1000ｇ(九州産)
・大豆500ｇ(九州産ふくゆたか)
・食塩250ｇ（佐賀県唐津産の自然海塩・一の塩）
・仕込み袋
大豆を炊くときに圧力鍋があればとっても簡単！大豆をやわらかく炊いて、潰し、他の材料と混ぜて付属の袋に詰め、常温で保管します。
麹が多く、熟成がとても早く甘めで優しい味のお味噌になります。
温かい地域では甘めの若味噌が人気ですので、約２か月は常温で熟成。
寒い地域ではコクのある熟成味噌が人気ですので、約４か月は常温で熟成させると良いです。
玄米麹の説明
九州産の有機玄米を、発芽玄米にして玄米麹へと製麹したものです。
使用している玄米は、九州内の複数の産地になりますが、それぞれ契約した農家から直接仕入れており、造り手もわかる安心の玄米です。
安全な発芽玄米にし、昔ながらの木製の室蓋でていねいに玄米麹にしました。
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お買い物ガイド
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値段が安いので仕方ないが、Ｖ－Stromの文字に網のバリがあるのでバリの処理が必要。取り付けはフロントまわりのカウルを外さないと取り付け出来ません。装着すると見栄えはよくなります。
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位置決めむずかしいです。
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