日本酒 信越 新潟県南魚沼市 八海醸造(株)
【八海山】はっかいさん 新 純米大吟醸 720ml
・クール便推奨
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新発売の純米大吟醸です。
すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧き水となった「雷電様の清水」で醸した純米大吟醸。
45%にまで精米した山田錦と五百万石に加え、美山錦を組み合わせることで、純米でありながら八海山らしい、切れのよい飽きの来ない純米酒に仕上げました。
透明感のある綺麗な味わいに、ふわっと広がる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。
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■スペック(参考値)
・精米歩合 (麹米)山田錦 (麹米・掛米) 山田錦・美山錦・五百万石他 45%
・酵母 アキタコンノ No.2
・日本酒度 +4.0
・酸度 1.3
・アミノ酸度 1.2
・アルコール度数 15.5%