ふるさと納税 三木町 しゃぶまる特製 牛タン焼肉 秘伝の塩ダレ漬け 総重量 500g(250g×2)《専門店の味》

贅沢厚切り牛タンをしゃぶまる特製「うまみ塩ダレ」に漬け込んだ焼くだけ厚切り牛タン焼肉 肉一筋25年の熟練料理長が真剣に目利きした牛タンのみを使用。美しいサシと赤身が網の目のように細かく入った牛タン。その時期により良い肉のみをよりすぐりました。しゃぶまるは厚さにこだわった贅沢厚切り牛タン。
牛タンの表面には職人が一枚一枚、丁寧に切り目(スリット)を入れております。この切り目が美味しさのポイント!しゃぶまる独自のスリット加工でより塩ダレが染み込み、より柔らかく、より美しい焼き上がりを実現しました。

ダシにこだわった秘伝の塩ダレでしっかりと漬け込んだ焼肉。旨味昆布、香る鰹節、引き立つ塩でタンの旨味を引き出します。
牛タンは希少部位の1つで、一頭からとれる量はわずか。たとえば人気のあるリブロースやサーロインといった部位は、牛1頭から数十キロとれますが、牛タンはわずか1〜2kg。とっても希少なんです!!

■生産者の声
解凍後、フライパンや炭火の網でお好みの焼き加減まで焼き上げてください。
表面にスリット入りのため美しく焼き上げられます。
十分に火加減を確認し調整しながら焼き上げてください。
焼き上げましたら一口大にカットしてお召し上がりください。
強火で焼きすぎると肉が固くなり焦げる可能性があります。ご注意ください。

■お礼品の内容について
・牛タン焼肉秘伝の塩ダレ漬け[500g(250g×2)]
　　加工地:香川県木田郡三木町
　　賞味期限:製造日から90日


■原材料・成分
【産地】
EU又はオーストラリア・ニュージーランド・アメリカ*仕入れは産地によって異なります
【原材料】
牛肉(タン)、しおダレ(うすくちしょうゆ、食塩、鶏がらだし、かつおだし、こんぶだし、水あめ、米、小麦発酵調味液、醸造酢、酸味料、砂糖、香味食用油、ごま油、こしょう、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)、乳化剤、香辛料抽出物、(原材料の一部に小麦を含む) )
【栄養成分表示(100g当たり)】
熱量284.4kcal、タンパク質10.84g、脂質26.4g、炭水化物5.3g、食塩相当量1.76g

■注意事項/その他
お肉を解凍する場合は冷凍の状態から冷蔵庫に入れ、約半日程度かけゆっくりと解凍するとお肉の品質をおとさずより美味しくお召し上がりいただけます。お急ぎの場合は流水解凍でも解凍可能ですが、ドリップが出る場合があります。

冷凍のまま焼くとお肉が硬くなりますので必ず解凍してから焼き上げてください。焼き過ぎもまた、お肉が硬くなる原因となりますので焼き加減には十分にご注意くださいませ。

こちらの製品はタレ漬けのため、お肉の色が黒く見える場合がございます。
品質には全く問題ございませんので安心してお召し上がりくださいませ。

牛タンはブロックからカットして切り出しております。その為、大きさ・厚みにばらつきが出ます。位置によって硬さに差が出る場合がありますのでご了承くださいませ。また、切り出す部分によって厚みが変わります。大きさの指定は出来ません。
※画像はイメージです

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