松嶺の冨士 大吟醸 金賞受賞酒 720ml
松嶺の冨士 大吟醸 金賞受賞酒 720ml
華やかでフルーティな吟醸香はもちろんのこと、高精白された精米により澄んだ美しい味わいが楽しめます。
澄んだ味わいの源になっている理由の一つにM310酵母の使用があります。
この華やかな香りと、そして圧力をほとんどかけない雫採りによる澄んだ味わいをぜひお楽しみ下さい。
※このお酒はお取り寄せ商品です。
ご注文後、土日祝日を除く5営業日程度で入荷いたします。
●このお酒の成分
・原料米: 雪女神
・精米歩合: 35%
・酵母: M310
・日本酒度: ±0
・酸度: 1.2
・アルコール: 17.0%
●補足情報
・飲み頃温度: やや冷たい
・保管方法: 冷蔵
・化粧箱: 専用桐箱付き
・在庫: 限定品につき無くなり次第終了
・おすすめの発送方法:
冬季以外クール便
雪女神での金賞受賞
H18BYの金賞受賞から10年以上ぶりとなるH30BYに山田錦で金賞を獲得した松嶺の富士。
酒田酒造の資本が入ってから初の受賞となりました。
そしてその翌年となるR1BYは、金賞を獲得するための定石とも言える山田錦をやめて、山形県を代表する新進気鋭の最高級酒米「雪女神」を用いての鑑評会挑戦となりました。
そして見事、挑戦初年度にして金賞獲得!昨年の山田錦に続いて2年連続で金賞となりました。
松山酒造の技術の粋を結集して醸された酒
華やかでフルーティな吟醸香はもちろんのこと、高精白された精米により澄んだ美しい味わいが楽しめます。
澄んだ味わいの源になっている理由の一つにM310酵母の使用があります。
M310酵母って?
酵母には醸造協会が優秀な酵母には番号がふられています。吟醸酵母として有名な協会9号酵母。その次の10号として認定されたのが明利小川酵母です。
明利小川酵母から新たな変異株として生み出されたのがM310酵母です。
鑑評会では好成績をおさめる酵母で、10号酵母は香りが穏やかですが、このM310はカプロン酸エチル(リンゴやメロンを思わせる香り)をたくさん生成する特徴があります。
この華やかな香りと、そして圧力をほとんどかけない雫採りによる澄んだ味わいをぜひお楽しみ下さい。
このお酒の成分
| 原料米 | 雪女神 | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 精米歩合 | 35% | |||||||||||
| 酵母 | M310 | |||||||||||
| 日本酒度 | ±0 | |||||||||||
| 酸度 | 1.2 | |||||||||||
| アルコール | 17.0% |
補足情報
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松嶺の冨士 大吟醸 金賞受賞酒 720ml
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室内などに使う場合は壁に直接貼り付けて使わず壁近くの柱から吊るして壁との間に空気の層を作って使う等であればそれなりの防音効果はある様に感じられました。(ウレタンやフェルト等消音吸収剤を更に貼って使いました)ベランダの外の音も気になるので試しましたが生地その物の防音効果は多少あるかと思いますが隙間からどの道音が漏れるので使い方次第かと思います。完全防音を期待する物でもありません。室内で使うには塩ビの臭いか接着剤の臭いなのかわかりませんが、かなり強烈な異臭が全体からしますので注意が必要です。全面拭き掃除、消臭スプレー、外で陰干し数時間、サーキュレーターで風通し等しましたが若干臭いが減った程度で購入数日では常に人が居る様な所で使うにはかなり厳しいと思いました。(室内で使いましたがとても苦しい...)重さも厚みもそれなりにあり、物自体はしっかりしており多少の防音効果は得られた事と値段の兼ね合い的には満足いく品だとは思います。
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