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●品種の特徴
芽キャベツは、秋・冬に収穫期を迎え、1つの株から小さなキャベツがたくさん収穫できます。食味に優れた品種です。外皮を1〜2枚剥いて湯掻いてから食べます。炒める時も一度下ゆでした方が料理しやすいです。塩コショウ・バターで軽くからめても美味しくいただけますし、スープに入れたリ、炒め物に混ぜても美味しくいただけます。
【育て方について】
播種時期:暖地:7〜8月 冷地:4〜5月
ポットに種を3〜4粒ずつまきます。背丈が7〜8cmで1本に間引き、株間約50cmで定植します。暖地では夏に種をまき晩秋〜早春にかけて収穫し、冷地では春に種をまき秋〜冬にかけて収穫します。茎の付け根から鈴なりに実をつけ始めるので、下部から順に実を収穫し、下部の葉も根元から切り取り、上部の生育を促します。
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