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らーめん武丸 ラーメン(味付き脂)

345円

らーめん武丸 ラーメン(味付き脂)

二郎直系の遺伝子を受け継ぎながら独自の進化を遂げ、宇都宮で連日行列を作る「ラーメン武丸」。豚骨と豚肉の旨みをじっくりと炊き出し、絶妙なバランスで仕上げられるスープと、強力粉で作られる平打ち麺が病みつきになる一杯!お店でも大人気の「アブラ増し」に、パワーアップし再登場! 






ラーメン武丸

じっくりと旨みを抽出した、旨みの濃度抜群のスープ

「ラーメン武丸」のスープは、豚骨と豚肉をゆっくり時間をかけ旨みを最大限引き出し作られる。さらに濃いめのカエシを合わせ、野菜を加えることで、旨みの詰まったスープにキレのある味わいと野菜からでる優しい甘みと深みのある旨みが合わさり完成される。濃厚すぎず、旨みの濃度を高めたスープは旨みのバランスを考えつくされた逸品となっている。

強力粉で作られる自家製麺

「ラーメン武丸」は強力粉を使用した平打ち自家製麺を使用。旨みの濃度が高いスープに負けない、力強さと小麦の風味を堪能できる仕上がりになっている。軽くウェーブがかかった極太平打ち麺は、適度にスープを絡ませ麺・スープが一体となって味わえる。また、スープと共に炊き込み作られる豚は、豚の旨みそのままスープの旨みが合わさった絶品豚に仕上がっている。

独自の進化を遂げた宇都宮の人気店

「ラーメン武丸」は無類のラーメン好きであった店主が、都内の人気店を食べあるきのなかで「ラーメン二郎」に衝撃を受け直系店で修業し宇都宮で独立。旨みの詰まったラーメンは、直系の遺伝子を受け継ぎつつさらなる改良と工夫を加え、独自の進化を遂げている。都内では数多く出店している二郎系ラーメンを、宇都宮に根付かせ、連日多くの地元の方のみならず、他県からも足しげく通う人気店となっている。

店舗名
ラーメン武丸
住所
320-0053
栃木県宇都宮市戸祭町2732-1
電話番号
0
営業時間
[火〜土]11:30〜14:30 18:00〜21:30
※材料なくなり次第終了。

[日・祝] 11:30〜15:00
※材料なくなり次第終了
定休日
月曜日
栄養成分表示 [1食 (g) 当たり]
栄養成分表示(100g 当たり) 栄養成分表示
熱量(kcal) 321
たんぱく質(g) 6.8
脂質(g) 20.3
炭水化物(g) 27.8
食塩相当量(g) 2.14
ナトリウム(mg) 843
水分(g) 42.4

らーめん武丸 ラーメン(味付き脂)

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ラーメン全体的には美味しいのですがチャーシューが塩っぱいのがとても残念です!スープは武丸ラーメンの味ですがチャーシューは改正して欲しいです。麺は食べごたえが最高でした。
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コロナ禍が終わったらツーリングにでも出ようと思い、アルミロードをツーリング仕様にコツコツ改造中。輪行で歩くことが想定されるので、SPD-SLからSPDタイプのペダルにする必要が生じた。三ヶ島はマニア向けのペダルで有名だそうで、とりあえず輪行むけのこのモデルを試してみたが、、、、まず、重い。デュラのペダルと比べると糞重い。こんだけ重ければ踏み面も広くて安心して踏めるだろうと思ったが、なんというか、SLだと靴底の面でペダルをとらえていたのが、これだと点で踏む感じ。ダンシングすると、不安定でけっこう怖い。クリートキャッチも全然一発でいかない。シューズとの相性もあるが、ロードのシューズのような硬い靴底ではないのでまったく手ごたえなく、どこに金具が当たっているかの感触がぜんぜんつかめない。これは慣れれば改善するのか?慣れない気がする。苦労してはめても、なんかグニグニ動く気がしてペダリングに集中できない。SPDタイプはほぼ20年ぶりなんで、こんなもんだったっけ?と思いつつ、この程度ならフラペでも良いのでは?という疑問も…ワンタッチで外せるギミックはユニークだが肝心の性能が悪く、「三ヶ島」に思い入れがなければお勧めできない、そんな商品。お勧めです

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もう少し強度があるとこの値段ではBESTですが。

まず驚いたのは脂の層が1センチぐらいあります! 次に驚いたのは麺が丼いっぱいのボリュームです。 かなりお腹いっぱいになりますがとても美味しくいただき満足です! 送料高いと言ってますが冷凍で送られてくるので普通じゃないでしょうか?まとめて頼めば高いと思わないかも、また、注文します!
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梱包から発送まで丁寧で早く対応してくれたのでとても助かりました。また利用したいと思うような店舗でしたので次回も別の商品かはわかりませんが購入するかもしれません。
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出張先で食べてた ひばりヶ丘二郎の味が忘れられず、お取り寄せで色々な二郎系や、今や宅麺の幻の品、富士丸も頼みましたが、 私にはしっくりきませんでした、、どれもやっぱりお店の味には程遠い印象でしたが、でも『武丸』さんは完璧でした★ 毎回チャーシューが神豚!(他に比べ、ほろっと具合が違います><)そして丁度いい乳化と塩味のバランスが絶妙でした。 もう失敗しなくていいんだな、、これをずっと食べ続けたいと思いました!
二郎系はほとんどのお店の雰囲気が殺伐としており、食べるのが遅い嫁さんを連れて行くのを躊躇っていたので宅麺はとても重宝してます。味もお店ままなので満足です。
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