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奄美瀬戸内町産のさとうきびのみを使用し、全工程にわたり里山製糖・里山氏がさとうきびの選定から製造工程まで職人の技を追及し平釜で手作りしております。

通常黒糖の製造過程でアク取りは1度だけですが、奄美瀬戸内純黒糖は、機械化してないため3番釜まで丹念にアク・不純物をとることによりさとうきび本来の風味・甘さをだしております。

全て手作りのため、年間生産量・出荷数量に限度があります。

通常は機械化し、生産量をふやしておりますが、そのためさとうきびの糖度で固まらない場合もあり糖蜜をつかわざるをえないときいておりますが、奄美瀬戸内純黒糖は、里山氏の職人技により糖度の見極めから精製過程まで厳しいチェックの元製造されています。

しかも、職人の納得いかないものはすべて破棄処分するほどの徹底さがその味と風味を保障しています。

内容量 300g×5袋
原材料 サトウキビ(奄美大島瀬戸内町産)
栄養成分表示 100gあたり
エネルギー 378kcaL、たん白質 0.4g、脂質 0.1g、灰分 1.4g、炭水化物 94.0g、ナトリウム 12.6mg、カリウム 566mg、リン 55.0mg、カルシウム 49.7mg、鉄 4.39mg

原産国 日本
ブランド 奄美自然食本舗




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前にお土産でイカ玉お好み焼きを貰って美味しかったので、今回は豚玉を注文してみた。小腹が空いた時やお昼ご飯代わりにも重宝する量で良かったです。

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昆布の佃煮と思っていたのですが、佃煮というよりは、明太味のやわらかい昆布といった感じです。味は良いのですが、食感は好みになると思いますね。お茶漬けにして食べましたが、明太子のピリ辛で美味しかったです。

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納豆がいささか少なすぎる気がする。割合で言うと、納豆3、のり7割といったところ。まぁおいしく頂けるので悪い評価ではないです。

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スーパーの精肉売り場にある。家で揚げるだけの唐揚げ。あの赤い唐揚げが大好きで、居酒屋さん、ファミレス、唐揚げ専門店。この味がなく。どうすればこの味に出会えるのかと探してました。見事に出会えて感激です。ダイショーさんだったんですね。美味しい!粉は使う際、使いすぎると辛いので注意ササミ大2本で大さじ1もいらないくらいでした。

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