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国産さばのへしこ(さばの糠漬) 片身1枚
国産さばのへしこ(さばの糠漬) 片身1枚
162円
国産さばのへしこ(さばの糠漬) 片身1枚
国産のさばを使用
■当店のさばの糠漬け(へしこ)は国産のさばを使用しております。
ノルウェー産のさばに比べ脂の臭みが少なく、さば本来の脂の旨みを味わうことができます。
■さばの糠漬け(へしこ)は福井で有名になりましたが、福井で一般的に漬けられているものに比べ、
塩漬け期間が長く、締まっているのが特徴です。
その分長期保存が可能です。
また、塩漬け期間が長く、福井のようにザラメを使わないため、
塩辛いです。軽く炙ると香ばしくお召し上がり頂けます。
■糠を落とした鯖を細かく切り、酢に漬け込んで、押し寿司にしても絶品です。
■保存方法:常温で保存(開封後は乾燥に注意して冷蔵保存)
商品規格
商品名
国産さばの糠漬(片身1枚)
原材料
さば(日本産)、米糠、米糀、食塩、赤唐辛子
商品サイズ
真空パック
内容量
片身1枚
賞味期限
発送日より60日
保存方法
常温で保存(開封後は乾燥に注意して冷蔵保存
備考
糀の発酵により、真空がゆるむ事がありますが、品質に変化はございません。
国産さばのへしこ(さばの糠漬) 片身1枚
国産鯖と無農薬糠のへしこ - 国産鯖と無農薬糠の本づくり鯖へしこ | 通販・民宿かどの・海の体験・釣り船かどや丸
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うっま~♪糠をさっと落として軽く焼くだけでご飯のお供にもお酒のあてにもなるんですよね。父の大好物でこれをあてに日本酒をちびちびやってた姿が目に浮かびます。自分も父と同じ歳になりこの旨さが分かるようになりました。炙るのが面倒な時は食べる分だけカットして軽くラップして40秒程様子を見ながらレンジでチンして食べてます。すみげん様のへしこ大好き! またリピします。
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