かんすい 蒙古王かんすい かん水 500g 中華麺 ラーメン 準強力粉 手打ち 中華麺用粉 手作り麺 炭酸ナトリウム ラーメン用 粉末かんす
148円
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[内容成分]炭酸ナトリウム99.9%
[保存方法]直射日光及び高温多湿を避けて常温保存してください。
[使用上の注意]
開封後は速やかに使用し密封して保管してください。本製品はアルカリ性です。
目や皮膚、粘膜などに触れた場合は速やかに水で洗い流し、異常がある場合は医師の診断を受けてください。
[使用方法] 水またはぬるま湯にゆっくりかき混ぜながら溶かして下さい。低水温だと固まることがあります。
「蒙古王かんすい」は、数年前に天然結晶した炭酸ナトリウムを地下から採取し精製したもので1700年前の中国・内モンゴルが起源とされる中華めんの原点です。
原料の炭酸ナトリウム以外に添加物および副原料は一切使用しておりません。
[配合の目安]
ラーメンに使用する場合、小麦粉に対し、かん水を1〜2%を目安にご使用ください。
（ボーメ5．5〜7．0）
販売者：KT Food Lab.
（愛知県刈谷市小垣江町弁天25-1）
ラーメン作りにどうぞ！！
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溶けにくいところは、ありますが、後は、よいです。
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ラーメンの麺に入っている「かんすい」ってなに？ :: デイリーポータルZ
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