ジュヴレ・シャンベルタン　ヴィエイユ・ヴィーニュ　2015年　ドメーヌ・フーリエ

ジュヴレ・シャンベルタン　ヴィエイユ・ヴィーニュ　2015年　ドメーヌ・フーリエ

現在の当主は1971年生まれのジャン=マリー・フーリエ。ボーヌのワイン農業学校を卒業後、ブルゴーニュ大学の醸造講座に通い、1988年には半年間アンリ・ジャイエで研修、その後父親の元で修行を積み、1993年オレゴンに渡りジョセフ・ドルーアンでアメリカのピノ・ノワール造りを学びました。1994年の帰国後23歳の若さで父の跡を継ぐ。ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴージョに9.5haを所有し、その内1級とグラン・クリュが70％程度を占めます。ジャン=マリーは自らを「テロワリスト」と名乗り、醸造にテクニックを求めず、自然を支配することを好んでいません。高度な技術に頼らず自然に任せていた20世紀初頭のヴィニュロンの流儀の再現を目指しています。ネゴシアン事業は、高品質の葡萄であること、ドメーヌ生産量の3割を超えないことを自らに課し、2011年ヴィンテージが初リリース。これらのワインは、ドメーヌワイン同様のフィロソフィーで選ばれ造られており、ジャン=マリー曰く「新たに養子に迎えた子供のような存在」なのです。栽培はリュット・レゾネを採用。農薬は主に低濃度の硫酸銅を使用。肥料は遺伝子組み換えでないものを2〜3年に1回撒いています。剪定は集団選抜クローンに適しているギュイヨ仕立て。株が均一化するとワインの複雑味が損なわれるとの考えから、市販のハイブリッドクローンは用いていません。収穫量を制限するため、摘芽は非常に厳しく行います。収穫は、収穫人を急がせず、ゆっくりと選別しながら摘み取りを行わせ、またカビが飛び移らないよう手洗いも励行しています。収穫果は100％除梗し半分だけ破砕。低温浸漬は自然の温度(朝の収穫果の温度)で3〜4日行います。マストが15℃を超えるときは温度を下げています。自然に任せて発酵を開始し、発酵開始直後と末期に液循環、最盛期には1日4回手作業によるピジャージュを組み合わせ、トータルの発酵期間は18〜20日間。熟成は、新樽は多用せず20％程度の使用に留めます。18ヶ月の熟成中、澱引き、清澄、フィルターも一切行っていません。

ジュヴレ・シャンベルタン　ヴィエイユ・ヴィーニュ　2015年　ドメーヌ・フーリエ

Amazon カスタマー 4
2歳の娘の誕生日に購入。少し大きいですが、とても気に入ってます！多分ベストは3?4歳くらいかな？落書きしても、親もイライラする事なく（笑）あまり汚くなる様であればマスキングテープを上から貼ろうと思います！少し全体的にグラつくのが?1ですが、元々ダンボールなのであたってもケガの心配がないのがいいですね。娘の力でもイスを持ち上げて移動できますし、掃除の面でも楽だと思います(^^)何より、組み立てて早速お絵描き、おままごとで遊び出して、とても気に入っているようです?

nakanaka 5
まずは残念な点から①　耐荷重がどこにも書かれていない（取説にも）　　寸法から大きいサイズのチェアーだったので購入、　　少し耐荷重の点で気にはなったが、届いて組立し、　　座った時点で、問題なしと判断　　あとは耐久性ですね。これはこれからですが、　　前々のチェアーは3年（3000円台／80キロ耐荷重）　　で壊れる。今のチェアーは4年目でちょっとガタ　　ついてきています（5000円台／120キロ耐荷重）　　今回、思い切って本品を購入、長く使えるといいな～　　って感じです（大柄な男性なもんで安いものはすぐに　　壊れます。でも、数万円も出して買う勇気もありません）②　取説に記載されているキャップ4個が入っていない。　　よく見ると既にシート横に嵌め込まれているのが　　そうかなっと思う（他に取り付けるところもなく　　問題なしと判断）良い点①　梱包が比較的コンパクト（皆さん言っておられますね）　　すでに組み立てられて背もたれとシート、肘掛けが折り　　たたまれた状態で包装されており、その隙間に他の部品　　が収納されている感じです。②　開梱から組み立てまで10分程度しかかからなかった。　　やはりシート、背もたれ、肘掛けがすでに組み立て　　られているので、あとは簡単！　　ビス止めも4か所のみで取説など見なくてもよかった。③　白黒ツートンが机回り含めすっきり見せます。　　これは個人の好みによりますが???④　座った感触として安定感あり、長く座ってられそうです。座ってみた感触安定感あり、左右に体を振ってもきしみ音などなし。座面は少し柔らかめ、ロッキングと上下できるので、作業の状態でクッションなどを加えカバーできますね。肘掛けはもう少し長めだった方がいいかも、それと、上下調整出来たらもっと良い（お値段相当ですかね）背もたれは収納できますが一人ではちょっと大変そうです。両脇のボタンを押しながら折りたたむ（手が3本ほしい）特に折りたたむことはないと思いますが???総評自分としては1000円での購入はチャレンジな出来事！しかし、今までのチェアーとは一線を画して座り心地、安定性は格段に良いので満足です。残念な点を引いて、四捨五入で5点ですかね。

ユーザー 1
耐荷重15kgとあったため、約10kgのSurface Studioを乗せられると思い購入しましたが、乗せた途端に木と金属の接合部分に隙間ができるように歪み、さらに使用一日程度で乗せた木自体も歪みました。しばらく使用した後の歪みは経年劣化として受け入れられますが、一日でこれは酷いです。足場となる金属と木の板の接合部分が地面と垂直になるようなネジ止め?足場でしたら、重さの負荷が金属に伝わり、ネジ部分に負荷が掛かりませんが、ネジ止めが地面に対して平行且つ足場が板の下に来るようになっていないので、重さの負荷がネジに掛かり、歪みが生じたと思います。ディスプレイ台として使用せず、ほかの用途で使用します…。

てら　ちゃん 5
良い買い物でした。便利で値段も安い、助かりました。また買いたいと思ってます。

名無しさん 4
日本製では無いので、諦めなければならないのかも？？しれませが、ぴったり収まらないのは、イラッとします。

Amazon カスタマー 1
どうしたって鼻をはさめない。なんの意味もない。説明書もわかりにくい。お金の無駄でした。