敷嶋 ひやおろし 720ml 特別純米酒 日本酒 伊東株式会社 愛知県半田市

復活蔵が醸す酒『敷嶋』の秋限定酒。

山田錦で醸す特別純米酒をひと夏熟成したひやおろし。

蔵元が今期一番の自信作と自負する味わいに仕上がっています。

敷嶋ブランドらしいの芳醇なお米の旨味。

抜栓してからの味わいの変化、広がりも含めてお愉しみ下さい。


【詳細】
原料米：山田錦
精米歩合：60％
日本酒度：+8.7
アルコール度数：18.8％





2022年。自社醸造復活蔵「伊東株式会社」

「敷嶋」は天明８年（1788年）から伊東合資会社で製造されていましたが一旦幕を閉じた銘柄です。

天下錦の福持酒造にて2019BYの０歩目、2020BYにて半歩目を経て、製造免許を再取得。

21年振りの酒蔵復活を果たしました。