エンサイは、通称「空芯菜(くうしんさい)」と呼ばれている中国野菜です。
エンサイとも呼ばれますが、何故か空芯菜としてのほうが一般的な呼び名になってます。
ツル先の部分を、葉とともに使う野菜です。
ビタミン、ミネラルが豊富な夏野菜として人気がでてきている種です。
つるの先20〜30cmを油いためやおひたしに利用できます。
最近、独特の食感に人気が出てきました。
暑さにとても強い、夏野菜のおすすめの空芯菜です。
夏から秋の初め頃に重宝します。
家庭菜園でも手軽に作れますので人気があります。
※画像では「15ml」になっていますが、こちらの商品は「13ml」になります。