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福梅でメインに使用しているのが、紅映梅(べにさしうめ)
紅映梅はうまみ成分であるアミノ酸が豊富。
種が小さく果肉が豊かで梅ぼしに最適な梅です。
酸度が多品種と比べ弱いため、まろやかに感じるのが特徴。
肉質は柔らかい中にもしっかりした食べ応えがあります。
この福井県産紅映梅を
しその風味をしっかり残し、今までより減塩の塩分8％でじっくり漬込みました。
梅干しは赤くなきゃ。でも塩分が気になるから15％の梅干しは食べれないな。とのお客様の声から、8％の梅干しが完成いたしました。

ほんのりしそ漬
●原材料名
梅
漬け原材料〔還元水飴、食塩、しそ〕
酸味料、ユッカ抽出物、野菜色素、 ビタミンB1
●原料原産地名　福井県産（梅）
●塩分　8％
●賞味期限　180日
●保存方法　直射日光を避け冷所にて保存
●商品特性
しその風味が食欲をそそります。さっぱりした口当りのおいしい梅干























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名称 ほんのりしそ漬・福梅ぼし
原材料名 梅 漬け原材料〔還元水飴、食塩、しそ〕 酸味料、ユッカ抽出物、野菜色素、 ビタミンB1
原料原産地名 福井県産（梅）
内容量 650ｇ
賞味期限 製造より180日
保存方法 直射日光をさけ、冷所にて保存
製造者 株式会社福梅
　福井県三方上中郡若狭町倉見5-8
販売者 株式会社福梅　
福井県三方上中郡若狭町倉見5-8


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定期的に何度も購入させていただいています。ご進物はもちろん、自宅でも欠かせない梅干しです。美味しいだけでなくこの夏の時期には熱中症予防にも役立つと思います。
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耐久性と長持ちはまだ不明です

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いつもはしそ漬の塩分多めのものが好きでそちらを購入しているのですが、今回間違ってほんのり。の塩分少なめのこちらを購入。食べてすぐあれ？っと塩分が少ない事に気付きましたが、味はおいしいです。慣れればこちらの方がいいのかも(^-^)
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本当にクロスの上から大丈夫？と思いながらトライ。キレイな仕上がりに驚きました。二度塗りしても付け足ししても色の違いも出ず、こんなに扱いやすいなら家じゅうできてしまうかも？！と思えてます。

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