出産祝い上州屋の純手炒り麦茶丸粒 utubyo.11joho.biz

上州屋の純手炒り麦茶（丸粒）

昔ながらの手炒り焙煎風景とその独特で上質な味わいから、「朝ごはんLab.」（NHK総合）、「所JAPAN」（フジテレビ系列）等、多くのメディアで紹介されている麦茶です。上州屋設楽彦吉商店の四代目当主・設楽徳子さんが造る麦茶は、濃厚でまろやかな味わいを湛えながら、サッパリとした飲み口は「麦茶の玉露」とも称されています。

送料：460円〜1290円（税込　出荷地山梨県）
北海道 890円/北東北 560円/南東北 460円/関東 460円/信越 460円/北陸 460円/中部 460円/関西 560円/中国 680円/四国 780円/九州 890円/沖縄 1290円

内容量：330g×2

※一日の生産量がごく限られているため、お届けまでお時間を頂戴する場合がございます。予めご了承ください。
※同じ生産者のカレーは風味を損なわないようレトルト処理されていない商品のため、冷蔵便でのお届けとなります。そのため、湿気を嫌う当商品と一緒にご注文いただきましても、別送となります。あらかじめご了承ください。

※製造期間が、11月頃までの季節限定商品です。

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いいもん味撰（いいもん・あじせん）は、うまいもの・こだわりの逸品を全国各地から集め、産地直送（一部商品を除く）でお届けします。ご愛顧の程、よろしくお願い申しあげます。
※送料は、自動計算システムでは加算されません。ご注文を承った後、メールにてご連絡いたします。あらかじめご了承ください。（商品により、配送業者、送料が異なります。配送業者及び送料は、各商品ページに表記してあります。）

※製造期間が、11月頃までの季節限定商品です。

※同じ生産者のカレーは風味を損なわないようレトルト処理されていない商品のため、冷蔵便でのお届けとなります。そのため、湿気を嫌う当商品と一緒にご注文いただきましても、別送となります。あらかじめご了承ください。

※写真はイメージです。
濃厚でまろやかな味わいを湛えながら、サッパリとした飲み口は「麦茶の玉露」と称されるほど。大麦を平釜で炒る製法は、炒り方、火加減、釜から上げるタイミング等、永年の経験から生まれた伝統の技に裏打ちされたものです。添加物、着色料等は一切使用せず、焙煎時に砂も使っていません。

上州屋設楽彦吉商店は、明治12年創業。日本古来の味を守る為、手作りによる少量生産をかたくなに守っている老舗です。

【原料と製造工程】
原料は、少なくとも二年以上ねかせ乾燥させた国産の六条大麦。収穫したての大麦では、手炒りの際、均一に熱が入らず、味・香り・色が引き出せません。
備蓄の期間中には、穀ゾウムシなどの虫が発生しないよう、薬剤を使わない二酸化炭素燻蒸。充分ねかせた大麦は、焙煎前に、混入している草の実などを取り除くため、篩（ふるい）にかけます。

そして、いよいよ手炒り。直径三尺（約90cm）の大きな平釜火にかけ、大麦を投入。熱がまんべんなく入るよう竹の箒を使ってかき混ぜます。煙がもうもうと上がる程、強火で深炒りし、麦が燃えてしまう寸前で平釜から一挙に冷却用容器に移します。
大きな平釜やリズミカルな竹箒の動きといった視覚面はもちろん、撹拌音や、大麦がはぜる音にも風情があり、とても画になる焙煎風景です。商品自体の上質さだけでなく、この、昔ながらの製造法も相まって、これまで多くのメディアにも取り上げられてきました。

炒りあがった大麦は、更にふるいにかけ、一晩しっかりと冷ましてから、袋詰めします。

【一般的なお召し上がり方】
使用量の目安は、1.8リットルの水に対して、1/2カップです。（この分量ですと、普通のコーヒーくらいの濃い色に仕上がります。苦くはありません。）

1.ヤカンに水1.8リットルを入れ、沸騰させます。
2.沸騰したところへ、上記の目安の麦茶を入れます。
3.吹きこぼれないように火を弱め、5分ほど煮立てます。その際、ヤカンの蓋をはずしておきます。
4.火からおろし、麦茶を入れたままで、そのまま30分ほど冷まします。ヤカンごと冷水につけて冷やしてもよいでしょう。
5.その後、麦茶を取り除き、ビンなどに移し、冷蔵庫で冷やします。

※使用量や煮立てる時間、冷やす時間などはお好みで加減します。
※冷やさずに温かいままで召し上がっても、また、砂糖、牛乳などを加えてもお楽しみいただけます。

■製品詳細
内容量 330g×2
原材料名大麦（国産）
賞味期限製造日より8ヶ月
※開封後はお早めにご賞味ください。
保存方法高温・多湿を避け移り香にご注意ください
生産地山梨県産（上野原市）
生産者（株）上州屋設楽彦吉商店 [配送料金表(税込)]　※出荷地：関東　※配送タイプ：通常便
北海道 890円（税込）　北海道
北東北 560円（税込）　青森 / 秋田 / 岩手
南東北 460円（税込）　宮城 / 山形 / 福島
関　東 460円（税込）　茨城 / 栃木 / 群馬 / 埼玉 / 千葉 / 東京 / 神奈川 / 山梨
信　越 460円（税込）　長野 / 新潟
北　陸 460円（税込）　富山 / 石川 / 福井
中　部 460円（税込）　静岡 / 愛知 / 岐阜 / 三重
関　西 560円（税込）　京都 / 滋賀 / 奈良 / 和歌山 / 大阪 / 兵庫
中　国 680円（税込）　岡山 / 広島 / 山口 / 鳥取 / 島根
四　国 780円（税込）　香川 / 徳島 / 高知 / 愛媛
九　州 890円（税込）　福岡 / 佐賀 / 長崎 / 熊本 / 大分 / 宮崎 / 鹿児島
沖　縄 1290円（税込）　沖縄※ヤマト運輸でお届けします
当店では、産地直送でお届けするため、複数商品をご注文をいただいた場合でも、それぞれ送料がかかります。あらかじめご了承ください。
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※同一商品もしくは、同一出荷元の商品で、同一梱包が可能な場合は、送料は1個分になります。
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